Aria di malga, vista sui monti e
bonitá tipiche…
Benvenuti alla malga HochrautAlm
L‘aria profuma di bosco e di muschio. Le mucche pascolano beate sul prato alpino. Lo guardo si posa sulle vette della Valle di Anterselva. Situata a 1.643 metri di quota, in località Rasun di Sopra, la malga HochrautAlm è un posticino soleggiato perfetto per rilassarsi e gustare qualcosa di buono.
Quassù la felicità è fatta di piccole cose. Un caloroso “Griaßti” all‘arrivo. Cibi e bevande deliziosi, fatti in casa con ingredienti locali e tanto amore. Un bel sole, un’atmosfera conciliante e un panorama semplicemente straordinario.
La nostra famiglia gestisce con passione questa piccola malga ormai da generazioni. Una tradizione che portiamo avanti con gioia, puntando tutto sulla qualità, i sapori genuini e la freschezza di nuove idee.
Quando siamo aperti
Estate 2026:
11 giugno – 11 ottobre 2026
Cucina calda dalle 11.30 alle 15.00
Bar dalle 10.00 alle 17.00
Giorno di riposo
Giugno, luglio, settembre e ottobre: chiuso il martedì e mercoledì
Agosto: chiuso il martedì
Prenota un tavolo
Eh sì, la nostra malga è molto apprezzata! Per questo vi preghiamo di prenotare un po‘ prima se desiderate gustare la nostra colazione di malga o il goloso menu del pranzo, o se siete un gruppo numeroso. Vi aspettiamo!
La nostra Filosofia
Lavorare in modo sostenibile, promuovere i circuiti regionali e assumerci la nostra responsabilità verso la natura e l’ambiente: questi per noi non sono slogan, ma i valori che guidano il nostro operato ogni giorno.
Erbe fresche, verdure e insalate croccanti, frutti di bosco, latte e uova dai nostri animali e carne da allevamenti locali: i nostri piatti sono preparati con i doni della natura che ci circonda. Usiamo soprattutto ingredienti regionali freschi di stagione, provenienti dalla nostra malga, dal nostro maso a Rasun di Sopra e da piccoli produttori locali. E siccome le cose buone richiedono tempo e dedizione, prepariamo tutto con grande cura e attenzione ai dettagli.
Una colazione che delizia occhi e palato
La colazione di malga
Che bello passeggiare all’alba tra boschi silenziosi, facendo un pieno d’aria fresca di montagna. Ritrovando sé stessi a ogni respiro. E che bello essere accolti in baita dal profumo di caffè e da una ricca colazione!
Vi aspetta un tavolo preparato con cura, imbandito di bontà di malga: pane e dolci caserecci, specialità dolci e salate, e naturalmente caffè, tè e i nostri succhi fatti in casa.
La nostra colazione di malga viene preparata solo su prenotazione. Quindi se volete godervi una mattinata coi fiocchi in montagna, condividere un brunch con gli amici o darvi una bella carica prima di un’escursione sul Monte Luta e il Monte Salomone, vi preghiamo di prenotare in anticipo.
Pranzo
Gli autentici sapori di malga
Le ricette della nonna, perfezionate con qualche nuova idea, preparate con prodotti locali di qualità e servite con tanto amore: ecco il sapore della felicità!
A pranzo vi coccoliamo il palato con specialità di malga fatte in casa: dagli antipasti ai canederli e dalla pasta ai burger fino ai dessert. Un menu tutto da esplorare e da gustare… magari accompagnandolo con un bicchiere di vino altoatesino, oppure con la limonata fatta da noi.
Potete scegliere se mangiare al sole in terrazza o nella nostra accogliente stube, in ogni caso come contorno c‘è sempre una fantastica vista!
Per la pausa caffé e l`aperitivo
Avete fatto una bella escursione in famiglia, un tour in bici o addirittura una scalata in vetta? Bravi! Vi siete meritati una bella merenda al sole sulla nostra terrazza.
Torte e strudel caserecci per la gioia del palato. Caffè o cappuccino per ricaricare le batterie. E poi limonata fatta in casa, drink e cocktail per rinfrescarsi a dovere. Non importa cosa scegliete… l’importante è rilassarsi e godersi l’esperienza in malga!
Buoni
Gioie di malga da regalare
Che sia per una colazione o per un pranzetto alla nostra malga, con un buono HochrautAlm regalerete un‘esperienza di pura gioia per il cuore, gli occhi e il palato!
Sunday special –
costine affumicate
Cotte a fuoco lento, deliziosamente succulente: ogni domenica proponiamo le nostre costine delicatamente affumicate. Una chicca per tutti coloro che amano le specialità di carne, la cucina altoatesina e l’inconfondibile aroma affumicato.
€ 19,00 a persona
Ogni domenica dalle 11.00 alle 15.00 (fino a esaurimento)
